Receta: Pollo al Horno con Hierbas Aromáticas

 

Receta: Pollo al Horno con Hierbas Aromáticas

Un plato sencillo y delicioso, perfecto para compartir en familia o con amigos. Este pollo al horno tiene una piel dorada y crujiente, con un interior jugoso lleno de sabor gracias a las hierbas aromáticas.

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Ingredientes

Para 4 personas:

• 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 2 ramas de romero fresco
• 2 ramas de tomillo fresco
• 1 limón cortado en rodajas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 4 papas medianas cortadas en trozos (opcional)

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Preparación

1. Precalentar el horno:
   Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2. Preparar el pollo:

   • Lava el pollo y sécalo con papel de cocina.
   • Coloca las rodajas de limón, el romero y el tomillo dentro de la cavidad del pollo.

3. Hacer la mezcla de mantequilla:

   • En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta.
   • Unta esta mezcla por todo el exterior del pollo, asegurándote de cubrirlo uniformemente.

4. Agregar las papas (opcional):

   • Coloca los trozos de papa alrededor del pollo en la bandeja para hornear.
   • Rocía con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

5. Hornear:

   • Coloca el pollo en una bandeja para hornear y mételo al horno.
   • Cocina durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
   • Para asegurarte de que está cocido, introduce un termómetro de cocina en la parte más gruesa del muslo; debe marcar 75°C (165°F).

6. Reposar y servir:

   • Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo.
   • Sirve acompañado de las papas horneadas o una ensalada fresca.

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Consejo:

Para un sabor extra, puedes añadir un chorrito de vino blanco o caldo de pollo a la bandeja antes de hornear, lo que creará una base jugosa para el pollo y las papas.

¡Disfruta de este delicioso plato casero! 🍗